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Blanc Vanillecrémerie · Sainte-Marie 418 209-8624
Deux cornets gaufrés trempés dans le chocolat et roulés dans les bonbons de couleur, chez Blanc Vanille.

Saison 2026 — ouverte depuis le 10 avril

Crème glacée molle,
trempée dans le chocolat

Notre crémerie de la route St-Elzéar sert la molle de la Laiterie de Coaticook. On la trempe dans le chocolat Lindt, on la roule dans la garniture que vous pointez, et on vous la tend par la fenêtre.

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« Notre but : vous voir sourire! »
notre mot d’accueil, depuis 2016

209, route St-Elzéar, Sainte-Marie · nos heures varient avec la saison

Ce qu’il y a dedans

Deux maisons, un cornet

La molle vient de la Laiterie de Coaticook. Le chocolat de trempage vient de chez Lindt. Entre les deux, il y a nous : le cornet gaufré, le tour de poignet, et la rangée de pots de garnitures que vous regardez trop longtemps avant de choisir.

Notre molle à la framboise, on l’a montée nous-mêmes, à partir de sorbet aux framboises et de molle vanille. C’est celle dont on est le plus fiers.

  • Crème glacée molleLaiterie de Coaticook
  • Chocolat de trempageLindt
  • Garnitureschoisies au comptoir, une par une
Des cornets gaufrés vides suspendus au distributeur, au-dessus de la machine à molle.
Les cornets attendent au-dessus de la machine.

La carte

Quelques-uns de nos items — il y en a d’autres sur place, et ça change avec la saison.

Nos molles, en tout temps

  • VanilleLa classique.
  • ChocolatL’autre classique.
  • FramboiseSorbet aux framboises et molle Coaticook.
  • Vanille, filet d’érableUn vrai filet d’érable versé dessus.

La molle qui change

Saveur de la semaine

Notre quatrième molle change chaque semaine. Sur ce site, elle s’afficherait ici : une ligne à réécrire le lundi matin, et tout le monde la voit avant de partir de la maison.

Emplacement de démonstration — rien d’inventé n’y est affiché.

Les sundaes

  • Sundae au Nutella (option Ferrero Rocher)
  • Sundae à l’érable
  • Sundae Cherry Blossom
  • Sundae sur brownie
  • Sundae de la saison

Les glacés

  • Tornade
  • Sorbet et gelato
  • Go Igloo
  • Yogourt et tofu glacés
  • Mousse givrée
  • Lait frappé
  • Slush
  • Bulles de jus

À côté

  • Filet d’érable
  • Fondue au chocolat
  • Bol de fruits

Pour le chien

  • Crème glacée pour chien
  • Popsicle pour chien
  • Biscuit pour chien

« Notre crème glacée molle à la framboise fait notre fierté! »— notre page menu

Le trempage

Le cornet y entre nu.

« le goût totalement exquis du chocolat Lindt enrobant la délicieuse crème glacée de la Laiterie de Coaticook. »

— notre page trempages

Le chocolat tourne dans la cuve toute la journée. Le cornet plonge, ressort avec sa coque, et on a une dizaine de secondes pour le rouler dans la garniture avant que ça fige. C’est tout le métier, et c’est pour ça que le comptoir sent ce qu’il sent.

Pourquoi on ferme vers 21 h

Du printemps à la mi-juin, et de nouveau à la fin août, on ferme aux alentours de 21 h du dimanche au jeudi — même les beaux soirs. La plupart de nos employés sont au secondaire. Fermer la crémerie demande encore une bonne heure de nettoyage et de remplissage une fois le dernier client servi : plus tard, ils ne rentreraient pas avant 23 h.

Les heures s’allongent dès que la période d’examens est finie. Les vendredis et samedis font bande à part.

« … le respect de nos employés l’est encore davantage. »

Annie Nolet & Patrick Hébertpropriétaires

L’hiver, chez vous

La table à chocolat se loue

Neuf godets, neuf chocolats qui restent fondus, et tout ce que votre monde a envie de tremper. Pour 10 à 35 personnes, pendant la saison hivernale.

  1. 01

    Réservez la table

    Écrivez-nous ou passez par notre page Facebook, une semaine avant la soirée. On vérifie ensemble si la date est libre.

  2. 02

    Préparez la soirée

    Le formulaire de commande liste les chocolats : vous le remplissez et vous nous le renvoyez. Les fruits, c’est vous qui les choisissez — comptez environ 100 g de chocolat par personne.

  3. 03

    Dégustez

    Vous montez la table chez vous, chacun trempe ce qu’il veut, et le dessert dure toute la soirée.

Les godets de la table à chocolat remplis de chocolat noir, au lait, blanc et caramel.
La table à chocolat, godet par godet.

Ce que ça coûte

Location de la table
20 $
Chocolat
3 $ / 100 gcommande minimale 1 200 g, maximum 3 600 g
Dépôt remboursable
200 $remis au retour de la table

Une soirée revient donc entre 56 $ et 128 $, dépôt à part.

Réserver la table

Chez nous, en images

Nos propres photos. Cliquez pour agrandir.

Deux cornets gaufrés trempés dans le chocolat et roulés dans les bonbons de couleur, chez Blanc Vanille.
Cornet gaufré, trempé, roulé dans les bonbons.
Des cornets gaufrés vides suspendus au distributeur, au-dessus de la machine à molle.
Les cornets attendent au-dessus de la machine.
Gros plan du chocolat fondu qui tourne dans la cuve de trempage.
La cuve de trempage, en mouvement.
La rangée de pots de garnitures en verre alignés au comptoir : bonbons colorés, Skor, éclats de chocolat.
La rangée de garnitures, au comptoir.
Les godets de la table à chocolat remplis de chocolat noir, au lait, blanc et caramel.
La table à chocolat, godet par godet.
La façade jaune à cadrages rouges de la crémerie Blanc Vanille, avec son fanal noir.
La façade, sur la route St-Elzéar.

Nous joindre

Le comptoir est à Sainte-Marie

209, route St-Elzéar
Sainte-Marie (QC)

418 209-8624

blancvanille2017@gmail.com

Pour la table à chocolat, écrivez-nous une semaine avant votre soirée. Pour l’horaire du jour, notre page Facebook est la plus à jour.

Écrivez-nous

Une question, une date à réserver, une commande spéciale : dites-nous en deux lignes.

La molle est prête. Le chocolat tourne.

418 209-8624